◎ 제품명 : 엿기름가루

◎ 제품 특징

국산 겉보리만을 100% 사용한 제품이기에 전통 식혜의 맛과 향을 풍부하게 느끼실 수 있습니다.

생산과정에서 2번의 정제과정을 거치기 때문에 더욱더 위생적이며, 타 제품에 비해 쭉정이 등의 이물질 적습니다.

◎ 식혜만드는 방법

준비물: 엿기름 400g,  물(온수) 3L,  밥2공기(고두밥, 약400g),  설탕(기호에 따라 양을 조절하세요.)

1. 물 3L에 엿기름 400g을 붓고 2~3분 정도 주물럭거린 후에 5분정도 놓아 둡니다.

2. 위에 뜬 싹과 껍질은 조리 등으로 제거한후에, 남은 물을 고운천에 걸러 냅니다.

    바닥의 하얀 앙금을 사용하게 되면 색이 붉거나 검게 되므로, 가급적 사용하시 마세요.

    (식혜 자체의 맛, 향, 당도에는 영향이 없습니다.)

3. 걸러진 엿기름물과 밥을 전기밥솥에 넣고 잘 저어준 다음 반드시 보온상태로 4~7시간 정도 둡니다.

    시간이 지나면 밥알이 10알 이상 뜨게 되는데 당화(삭혀짐)가 다 된 것입니다.

4. 당화된 식혜물을 큰 그릇에 옮겨 넣고 기호에 맞추어 설탕(기타 감미료)를 넣고 가스불에 10분정도 끓이시면 식혜가 완성됩니다.

    완성된 식혜는 가급적 바로 식힌 후에, 냉장 혹은 냉동 보관 하시면 장기간 맛있게 드실 수 있습니다.

◎ 보관방법
개봉 후에는 가급적 빨리 사용 하시고,
남은 제품은 직사광선을 피하여 건조하고 서늘한곳 혹은 냉장보관 하시기 바랍니다.
방부제가 전혀 들어있지 않은 제품이므로 따뜻한 곳, 특히 여름철에는 보관에 유의하시기 바랍니다.

가루제품은 냄새를 쉽게 흡수하므로 화장품, 기름, 비누 등 향이 있는 물건들과 함께 보관하지 마세요.

본제품은 약이 아닌 식품으로 그 효능 및 장점은 식품으로 갖는 영양학적 소견과 곡물의 약리적 효능입니다. 본 제품으로 인한 피해에 대하여 소비자보호법의 배상 규정에 따라 보상을 받으실 수 있고, 본 사의 제조물 책임보험(1억원)에 의하여 보상 받을 수 있습니다.